Jumat, 14 Juni 2019

Berikut Ini Beberapa Resep Rendang Daging Sapi Yang Enak


Indonesia memang sangat terkenal dengan berbagai kulinernya yang enak-enak. Bahkan ada salah satu kuliner Indonesia yang mendunia, dan dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia, yaitu daging rendang. Makanan khas Padang ini memang terkenal dengan cita rasanya yang enak dan gurih.  Berikut beberapa resep rendang daging sapi yang enak : 

1. Rendang Daging Sapi dan Kentang
Bahan – Bahan :
  • 1/2 kg daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit
  • 1 serai digeprek
  • 1 liter santan dari kelapa yang sudah tua
  • 1,5 ons kentang yang kecil-kecil dan kupas kulitnya
  • Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus :
  • 4 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • ½ ruas kunyit
  • ½ ruas jahe
  • 1 sendok teh jinten
  • 5 cabe rawit
  • 10 cabe merah

Cara Pembuatan :
  • Pertama-tama cuci bersih daging sapi dan potong-potong kecil sesuai selera.
  • Kemudian blender semua bumbu halus.
  • Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus, lalu masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, dan daun salam.
  • Setelah itu masukkan daging ke dalam tumisan bumbu halus, lalu aduk-aduk sekitar 2 menit supaya bumbu menyerap.
  • Kemudian masukkan santan, lalu aduk-aduk hingga mendidih, dan tambahkan asam kandis 1 ukuran kecil.
  • Aduk terus hingga menjadi kalio (minyaknya keluar), kemudian masukkan kentang dan aduk terus, kecilkan api.
  • Jika sudah kering serta minyak sudah berkurang, dan wana rendang menjadi kecoklatan, maka matikan kompor dan rendang siap dihidangkan.
  • Selesai.

2. Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Gurih
Bahan – Bahan :
  • ½ kg daging sapi
  • 2 lembar daun kunyit diikat
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ ons cabe merah giling
  • Santan dari 1 butir kelapa tua
  • ½ ons bumbu bubuk halus
  • 1 batang kayu manis
  • 1 buah cengkeh
  • Gula secukupnya
  • Garam scukupnya
  • Penyedap masakan

Bumbu Halus :
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 cm laos
  • 1 cm jahe

Cara Pembuatan :
  • Pertama tumis bumbu halus, dan masukkan cabe giling, bumbu bubuk, lalu tumis hingga harum kemudian masukkan daging sapi dan masak hingga daging empuk.
  • Lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, dan kayu manis.
  • Kemudian masukkan santan encer dan masak sampai air menyusut.
  • Lalu masukkan santan kental dan masak sampai menyusut
  • Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas lalu angkat.
  • Selesai. 

3. Rendang Daging Sapi + Kacang Merah
Bahan – Bahan :
  • ½ kg daging sapi
  • ¼ kacang merah

Bumbu Halus :
  • 1 ruas laos
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah cabe merah (sesuai selera)
  • 5 buah bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 buah bunga lawang

Bumbu Tambahan :
  • 2 buah daun salam
  • 1 buah sereh
  • 5 buah daun jeruk
  • 1 buah santan kara
  • Gula dan garan secukupnya

Cara Membuat :
  • Pertama presto daging sampai matang dan empuk dengan sreh dan daun salam selama 30 menit dan masak kacang merah setengah matang.
  • Lalu blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga harum.
  • Setelah matang daging, buang upa prestonya sampai habis supaya bisa dibuka. Lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu dengan airnya.
  • Kemudian masukkan kacang merah kedalam daging.
  • Lalu masukkan santan, garam, gula, lada, dan aduk-aduk terus hingga keluar minyaknya dan agak kering.
  • Setelah itu angkat dan sajikan.
  • Selesai.

Mungkin itu informasi tentang beberapa resep rendang daging sapi yang enak, semoga ada guna dan manfaatnya.

0 komentar:

Posting Komentar

 
;